2016年4月8日，农产品质量安全检测项目“禽畜肉中氟喹诺酮类兽药残留的检测”赛项在我院生物与食品技术综合实训楼开赛。我院基地设备先进齐全，师资力量雄厚，充分保证了兽残项目的顺利开展。 

此次赛项旨在考查选手利用高效液相色谱法进行禽畜肉中抗生素残留的实践技能操作。考核旨项包括熟练地称取试样、操作离心机、漩涡振荡仪等仪器来进行样品的预处理。裁判员则根据选手的现场表现情况进行评分，评分标准除了关键操作点的掌握程度还包括整个实验中操作文明和操作安全意识。

竞赛以公平公正为原则，提高了学生的学习兴趣和动手能力,加强学生对生化专业领域的认识。通过此次大赛，展现了智慧、显示了才华，提升了专业技能水平，推动了农产品检测事业的发展。